Janneke Vermeulen
Artikelen
-
Recept: Asperges in bierbeslag
Twintig jaar Brabant ten spijt is het nooit iets geworden tussen mij en bier. Ik heb het geprobeerd en gedaan…
-
Recept: Marokkaanse kippensoep
Ooit, het was in het pre-mobiele tijdperk, stuurde mijn moeder mijn vader naar de supermarkt met een papieren boodschappenlijstje. Pasta,…
-
Pasta met amandelpesto en spruitjes
Er zijn weinig groenten die het zo zwaar te verduren hebben als spruitjes. Door hun bittere smaak staan ze bij…
-
Recept: Lauwwarme wintersalade
Intussen in Amsterdam-Oost werd het winter en beviel ik van een meisje. In de kraamweek – toevallig ook de week…
-
Kerstmenu: instapgebraad
Van grote kerstgebraden ben ik altijd een beetje bang. Zo’n imposante vleesschotel op oma’s zilveren schaal: het zou het pronkstuk…
-
Slimme feesthapjes: snel te maken, lekker en feestproof
Het thema van deze feestmaand wordt gemak. Klinkt je als muziek in de oren, nietwaar? Als je (zoals ik) een…
-
Recept: oosterse stamppot
Als-ie dan toch komt, kan je ’m maar beter omarmen, de herfst. Met gerechten waar je iets mee kan als…
-
Recept: umami-ge paddenstoelenpaté
Vroegâh. Kende ons smaakpalet alleen zoet, zuur, zout en bitter. Lekker overzichtelijk en alle vier duidelijk herkenbaar in de mond.…
-
Recept: Nazomeren met pasta rode saus
Iedereen heeft zo zijn eigen manier om het aansluipend najaar te bezweren. Nazomeren aan een Spaanse costa bijvoorbeeld. Of tegen…
-
Recept: vegan bloemkoolcurry
Er zijn tal van goede redenen om vegetarisch te eten. Vanwege duurzaamheid bijvoorbeeld, of omdat je tegen dierenleed bent, of…
-
Recept: watermeloensalade
Lange tijd snapte ik niet waar het enthousiasme over Nigella Lawson vandaan kwam. Ik vond haar recepten maar zozo, maar…
-
Pavlova, moeder aller feesttaarten (recept)
Intussen in de Transvaalbuurt barst het voorjaar uit z’n voegen. In de tuin van mijn buren groeien de eerste wilde…
-
Recept: lievelingsthuismaaklunch
Elke thuiswerkende zzp’er (of geraniumzitter, of student, of thuisblijfvader) kent het dagelijks terugkerende vraagstuk wat te eten voor de lunch.…
-
Recept: groentekoekjes
Alles kan een koekje zijn Het was een wrede speling van Moeder Natuur dat uitgerekend ik een kind kreeg dat…
-
Bietensoep met zuurkool en salami
Onze huidige buurt doet meer recht aan het begrip ‘stads’ dan de vorige, waar zo’n beetje iedereen een bakfiets had,…