Van grote kerstgebraden ben ik altijd een beetje bang. Zo’n imposante vleesschotel op oma’s zilveren schaal: het zou het pronkstuk van de avond moeten zijn, maar meestal is het zo droog dat je er heel veel cranberrysaus tegenaan moet gooien. […]
Zoekresultaten voor: "Janneke kookt"
Kerstmenu 2021, trio van voorgerechten: ‘Eénmaal vega, éénmaal vis en éénmaal vlees’
Het is er de laatste jaren – en dan bedoel ik pre-corona – niet makkelijker op geworden om voor gezelschappen te koken, met de diëten, eetvoorkeuren en allergieën die rondgaan. Zo hebben we in mijn Mokumse vriendengroep te maken met […]
Recept voor de feestdagen: Kerstkipmaal met zuurkool en knolselderij
Als je (zoals ik) het hele jaar door beroepsmatig met je neus in de kookboeken / buurtsupers / pannen zit, is het wel zo rustgevend om met Kerst altijd hetzelfde te eten. Hier staat al jaren kippendij in cidersaus met […]
Recept: vegan bloemkoolcurry
Er zijn tal van goede redenen om vegetarisch te eten. Vanwege duurzaamheid bijvoorbeeld, of omdat je tegen dierenleed bent, of desnoods omdat het rijmt met je identiteit. Maar de allerbeste reden is toch wel dat groenten zo lekker zijn. In […]
Recept: watermeloensalade
Lange tijd snapte ik niet waar het enthousiasme over Nigella Lawson vandaan kwam. Ik vond haar recepten maar zozo, maar waarschijnlijk behoorde ik gewoon tot de verkeerde sekse om het te begrijpen. Nigella Lawson, je weet wel: de royaal vormgegeven […]
Recept: lievelingsthuismaaklunch
Elke thuiswerkende zzp’er (of geraniumzitter, of student, of thuisblijfvader) kent het dagelijks terugkerende vraagstuk wat te eten voor de lunch. Tuurlijk, iedere dag een boterham met kaas / jam / hummus / likkepot kan, maar dat gaat op den duur […]
Recept: groentekoekjes
Alles kan een koekje zijn Het was een wrede speling van Moeder Natuur dat uitgerekend ik een kind kreeg dat niet wilde eten. Samen tafelen als hoogtepunt van de dag; het leek me een van de geneugten van het ouderschap […]
Bietensoep met zuurkool en salami
Onze huidige buurt doet meer recht aan het begrip ‘stads’ dan de vorige, waar zo’n beetje iedereen een bakfiets had, en een Volvo, en de dichtstbijzijnde Turkse supermarkt zeker tien minuten fietsen was. Nee, dan hier – de Transvaal. Er […]
Recordpoging op Blauwe Loper Festival
Het Blauwe Loper Festival is het zomerfestival van het Oostelijk Havengebied, dat gehouden wordt op zaterdag 14 juli. “De naam van het festival staat voor de verbinding tussen water en cultuur en buurt. Er is muziek uit de wijk, een […]
Annie MG Schmidt Huis wint siloprijsvraag
In de voormalige silo’s op het Zeeburgereiland komt een kinderparadijs. Stichting Annie M. G. Schmidt Huis – winnaar van de prijsvraag – maakt van twee van de drie silo’s een cultuurhuis voor jong en oud, inclusief een restaurant èn een […]