Vrijwilligers spelen een belangrijke rol binnen elke sportclub, dus ook bij AHC IJburg. De vereniging wordt gedragen en gemaakt door mensen die zich uit vrije wil inzetten. Tijdens de jaarlijkse witte rook-sessies worden op de IJburgse hockeyclub de vrijwilligersrollen verdeeld.
Er zijn zeven rollen te verdelen: coach, assistent-trainer, spelleider/scheidsrechter, veldcoördinator, teammanager, bardienst en evenementen. Elk van deze rollen wordt ondersteund door een eigen commissie die ervoor zorgt dat de vrijwilliger zijn rol zo goed mogelijk kan invullen. Bijvoorbeeld door trainingssessies voor coaches te organiseren.
Tijdens de witte rook-sessies gaan alle teams bij elkaar zitten om de rollen onderling te verdelen. Op een formulier wordt aangegeven welke speler of ouder welke taak gaat vervullen. Als alle rollen zijn ingevuld wordt het formulier bij het bestuur ingeleverd. En dan wordt de rookmachine aangezet. Witte rook kringelt door het clubhuis.