In het voormalige dierenasiel op de hoek van de Polderweg en de Oranje-Vrijstaatkade wil zich Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij & Proeflokaal vestigen. In de 19de eeuw was deze grote brouwerij gevestigd aan de Hoogte Kadijk als Van Vollenhoven’s Bierbrouwerij en Azijnmakerij ‘De Gekroonde Valk’. In 2006 bracht een aantal fans het vermaarde Van Vollenhoven’s Stout weer op de markt, gebrouwen volgens de originele receptuur. Dezelfde initiatiefnemers willen nu de brouwerij heropenen in een te restaureren monument. Om hun dromen waar te kunnen maken zijn ze een crowdfundactie gestart. Zie vanvollenhovenbieren.amsterdam.nl.
Brouwerij in monument bij Oostpoort
