Pech hebben tijdens de verbouwing en dan toch doorzetten, dat typeert Bart Helthuis van de nieuw geopende koffiebar Bertus aan het Alexanderplein. Deze huiskamer van Amsterdam, zo zegt hij, combineert Twentse nuchterheid met Amsterdamse energie en gooit de deur wijd open voor buurtbewoners en koffieliefhebbers.
“Na 15 jaar in de media te hebben gewerkt, heb ik het roer omgegooid en ben een bar begonnen.” Koffie staat centraal. Als enige horecazaak in Amsterdam wordt er in Bertus gewerkt met de specialitybonen van Blommers Coffee Roasters, bereid op een geavanceerde Kees van der Westen-koffiemachine. “Elk kopje wordt met passie en precisie gemaakt.”
Tuurlijk is er meer. Bertus serveert een selectie wijnen en bieren, huisgemaakt lekkers zoals appeltaart, croissants en echte Twentse krentewegge. Zowel buiten op terras als binnen is het goed toeven, als je het Bart vraagt. “We willen een plek creëren waar iedereen zich thuis voelt, of je nu komt om te werken, voor een snelle koffie of een ontspannen middag.” De naam is een eerbetoon aan zijn vader Albertus en opa Bertus. “Liefhebbers van goede koffie en warme ontmoetingen.”
Bertus vind je aan het Alexanderplein en is geopend op maandag tot en met vrijdag van 08.00 tot 17.00 uur en in het weekend van 09.00 tot 18.00 uur (dinsdag gesloten).
Zie Insta @bertusamsterdam en www.barbertus.nl.
