Recepten voor een uitgebreid kerstontbijt

Kerst is het ultieme uitslaapmoment. Maar stel dat je Eerste of Tweede Kerstdag toch om 7 uur opstaat, bijvoorbeeld omdat je baby je heeft wakker gehuild of je je hond moet uitlaten. Of omdat je wil zien hoe Oost ontwaakt met Kerst (aanrader, mensen). En je maakt dan een flinke wandeling, over de Weesperzijde, Borneo-eiland of langs het Nieuwe Diep. En je komt verkleumd en moe maar voldaan thuis. Dan wil je een goed ontbijt.

Recept: Uitgebreid-de-tijd ontbijt

Terug in Amsterdam-Oost bleven we, met dank aan de klimaatverandering, nog even hangen in mediterrane sferen. De Amstel was weliswaar minder geschikt om in te snorkelen dan de Middellandse Zee, suppen kon hier wél. Net als barbecueën en pizza eten aan de kade en op het plein tafeltennissen tot het donker werd.