Kookworkshop Nordic Cuisine: Blad, Bloem en Bes
Wil je je kookkunsten naar een hoger niveau tillen? Doe dan mee aan de Nordic Cuisine: Blad, bloem en Bes-vegan kookworkshop.
In de workshop leer je:
– Heerlijk koken zonder vlees, zuivel en ingrediënten uit verre landen
– Bescheiden groenten om te toveren in een feestmaal
– Unieke ingrediënten kennen zoals wildpluk, eetbare bloemen en vergeten groentesoorten
– Oeroude bereidingswijzen zoals voedsel roken
– Gastronomische kookvaardigheden zoals sauzen maken
– Restafval verwerken in nieuwe gerechten en smaakmakers
– Borden strak opmaken zoals in een toprestaurant
Je workshopleider is de in Denemarken geboren kok Lone Aarup Poulsen alias She Came From North. Zij neemt je mee op een reis langs de highlights van de unieke New Nordic keuken en laat zien hoe je deze thuis kunt toepassen en mooi presenteren voor je gasten.
Wanneer: zondag 13 april 2025 13:00-19:00 uur
Waar: Kookhaven, Diemerzeedijk 3 in Amsterdam Oost
Groepsgrootte: 15-18 deelnemers (op=op)
Kookniveau: enthousiaste thuiskoks van elk niveau
Kosten: €99 p.p. excl. BTW en incl. vijf gangen plantaardig (vegan) menu, wijn/sap en receptenboek
Inschrijven en meer informatie: https://shecamefromnorth.com/bladbloemenbes/