Ze horen onlosmakelijk bij elkaar, Bakkerij Westers en Hotel Jakarta op Java-eiland. Ze zijn tegelijk opgericht in 2018. Je haalt er elke ochtend vers gebakken brood en croissantjes, en de specialiteiten van de bakkerij zijn de heerlijke taarten en spectaculaire gebakjes, bedacht en gemaakt door de patisserieafdeling van het hotel.
Het is gezellig en bedrijvig bij Bakkerij Westers deze doordeweekse morgen. De geur van verse koekjes, koffie en brood komt je tegemoet. Aan tafeltjes in de mooie, lichte ruimte zitten mensen te kletsen, te werken en te eten. Wie al meteen wat verder kijkt ziet verderop een stukje van het zwembad en het vele groen met echte bomen in de lobby van Hotel Jakarta. “Iedereen die binnenkomt is verwonderd, je stapt echt een andere wereld binnen.” Pien, marketingcoördinator en vorig jaar afgestudeerd, vertelt verder: “De bakkerij is er voor het hotel, maar ook heel erg voor mensen uit de buurt.”
Hotel Jakarta is onderdeel van WestCord Hotels, net zoals het bekende hotel De Wadden op Vlieland, waar Bakkerij Westers zijn oorsprong vindt. Pascal, manager Sales en Marketing: “Harry, zoon van een bakker, ging ondernemen en begon daar ons eerste hotel. “Wij hebben een stukje geschiedenis teruggeplaatst in het hotel, waarbij Bakkerij Westers als buurtfunctie dient.”
Daarom is alles zo open en licht en kun je van het hotel in het bakkerscafé kijken en andersom. “We zijn niet alleen hotel, je bent hier welkom voor een bak koffie, je kunt hier zwemmen en bijvoorbeeld lekker wat eten of met iemand afspreken.” Behalve taart vind je in de bakkerij natuurlijk elke ochtend vers brood, belegde broodjes, en koffie en sappen, ook allemaal to go.
Taarten van de maand
Het hotel – omringd door het water van het IJ – heeft een eigen patisserieafdeling. Alle taarten, gebakjes en koekjes worden beneden in de keuken bedacht en bereid. Elke drie maanden zijn er nieuwe taarten, en elke maand nieuwe gebakjes. Deze maand zijn er onder meer chocoladetaart, abrikoos & hazelnoottaart en cheesecake te bestellen of in de winkel af te halen.
Bakkerij Westers in Hotel Jakarta, Tosarisstraat 6, 020-2360000, hoteljakarta.amsterdam/eten-drinken/bakkerij-westers/
Bakkerij Westers in Hotel Jakarta: Heerlijke taarten en spectaculaire gebakjes
