Toen ik nog in de Pijp woonde mocht ik, zittend in het raam, ooit een ruzie over barbecueën meebeleven. Die van linksonder wilde zijn barbecue niet uitmaken nadat ze van achter de heg last van de rook kregen. Het begon met nadrukkelijk hoesten. Daarna kwamen een tuinsproeier en tenslotte twee agenten. We zaten eerste rij en hadden een geweldige middag. In mijn dorp wonen meerdere wereldkampioenen barbecue, ik kom ze weleens tegen bij de slager. Een van hen zei dat hij borsten heeft gekregen van chorizoworsten van biovarken, hij haat Amsterdam.
Marcel van Roosmalen: Chorizoborsten
