Bij restaurant Ruis aan de Muidense sluis is een nieuwe pop-up gestart: SamKees. Het concept is Aziatisch geïnspireerd en neemt tijdelijk de eerste verdieping over, boven het bestaande restaurant. SamKees serveert in het weekend Aziatische fusiongerechten aan maximaal dertig gasten per avond. Op de kaart staan onder meer Kimchi Pancake met krokant buikspek, Laap Ped (kropsla met Thaise eend) en Het Geheim van de Os (een gerecht met zwarte bonensaus en bimi. Uiteraard met bijpassende wijnen. De pop-up vindt plaats in de Ruiskamer die uitzicht biedt op de historische zeesluis.
Eigenaren Jeroen en Robert zetten de pop-up op als aanvulling op het bestaande restaurant. Hier lees je hun verhaal.
