Kookworkshop Nordic Cuisine: Blad, Bloem en Bes

Wil je je kookkunsten naar een hoger niveau tillen? Doe dan mee aan de Nordic Cuisine: Blad, bloem en Bes-vegan kookworkshop.

In de workshop leer je:

– Heerlijk koken zonder vlees, zuivel en ingrediënten uit verre landen

– Bescheiden groenten om te toveren in een feestmaal

– Unieke ingrediënten kennen zoals wildpluk, eetbare bloemen en vergeten groentesoorten

– Oeroude bereidingswijzen zoals voedsel roken

– Gastronomische kookvaardigheden zoals sauzen maken

– Restafval verwerken in nieuwe gerechten en smaakmakers

– Borden strak opmaken zoals in een toprestaurant

Je workshopleider is de in Denemarken geboren kok Lone Aarup Poulsen alias She Came From North. Zij neemt je mee op een reis langs de highlights van de unieke New Nordic keuken en laat zien hoe je deze thuis kunt toepassen en mooi presenteren voor je gasten.

Wanneer: zondag 13 april 2025 13:00-19:00 uur

Waar: Kookhaven, Diemerzeedijk 3 in Amsterdam Oost

Groepsgrootte: 15-18 deelnemers (op=op)

Kookniveau: enthousiaste thuiskoks van elk niveau

Kosten: €99 p.p. excl. BTW en incl. vijf gangen plantaardig (vegan) menu, wijn/sap en receptenboek

Inschrijven en meer informatie: https://shecamefromnorth.com/bladbloemenbes/