We kregen eters en hadden voor het eerst afgehaald bij een echt restaurant. Het was toch anders dan uit eten. Ik was er weer ingetrapt. Met Sinterklaas had ik twee Playmobil poppenhuizen besteld, daar was ik een hele nacht mee bezig. De maaltijden waren ingewikkelder. Terwijl het bezoek zich nestelde sorteerden wij de 36 bakjes op cijfers en nummers. Ik las hardop voor wat in welke volgorde gedaan moest worden, wat in de magnetron, wat in de oven en wat in de koekenpan moest en vanuit de huiskamer riepen ze dat de wijn alweer op was. Ik wil de horeca wel redden, maar niet tot elke prijs.
Marcel van Roosmalen: De horeca
